[香港有素食] 土瓜灣

由五星級大廚主理的街坊小店，特製一個「姬松茸猴頭菇烤菌黑蒜素湯麵」俾素食者，湯底超濃郁香氣十足。一碗有齊猴頭菇、姬松茸、杏鮑菇等多種菌類，個猴頭菇仲煮到好似牛筋咁膠質十足，每種有菇有唔同口感。除湯麵之外，晚市仲有幾款素食小菜可以試下。

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之前見到純素朋友分享，mark 低好耐終於去食，土瓜灣原來都幾多好野食。

平日午餐時間去到基本上係全滿，單人吧檯位都坐滿，後來發現樓上都仲有座位。

素食選擇主打就係這個湯麵，另外仲有幾款小菜，晚市選擇會更多。

姬松茸猴頭菇烤鮮菌黑蒜素湯麵 HK$86

萬眾期待，賣相精美香氣十足，個濃睇顏色就覺得濃。好多人問可唔可以走五辛，但我估個黑蒜係擺埋落去煲湯先咁好味，好難走俾你。

除左猴頭菇之外仲有冬菇和杏鮑菇，食落都算幾豐富，最特別我覺得係個猴頭菇，佢煮到牛筋咁嘅口感，第一次食到這種煮法，我覺得幾神奇，如果你唔理解呢種口感都可以pass。

總括來說我覺得個麵係出色嘅，在味道和食材配搭細節上，煮開雞湯麵特登研發個唔悶的素食湯底亦誠意可加。

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餐廳資料

坐鎮

地址：土瓜灣北帝街19

號電話：69239232

營業時間：12:00–22:0

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