[香港有素食] 中環 | 庭日本料理

香港素食日本料理不多，中環這間新開業的日式禪意庭園廚師發辦餐廳，竟然推出一個全素食菜單，除左無蛋奶亦無五辛，14道菜HK$780/一位。菜式以季節性和高品質的食材為主，包括米糠漬豆腐最中餅、黑松露素麵、昆布素卷和舞茸銀杏土瓶蒸等。

+++++

【電子攻略/讀者優惠/其他平台：https://linktr.ee/misskitb】

 下載：港鐵沿線素食餐廳列表2025最新版

+++++

中環地鐵站一路搭扶手電梯上山，差不多上到最底就找到這間開業幾個月的日本餐廳。

全木系日式裝修，入門口仲有棵樹，環境襌意十足。

這個Omakase菜單午市和晚市都有供應，完全一樣的。

粟米湯、胡麻法蓮草、黑醋高甜番茄

前菜有湯也有蔬菜涼拌，粟米湯的粟米煮到溶晒，法蓮草似偏苦的菠菜，番茄配黑醋好好食。

米糠漬豆腐最中餅

上面紅色的就是米糠漬，鹹鹹地咁樣，配清淡的豆腐都幾有趣。

柚子味噌大根煮

白蘿蔔煮得入味唔苦之餘，仲好貼心切開四份方便進食。上面堆柚子有wasabi亦有醬油味，層次豐富我覺得幾特別。

清炒野菜

就是簡單炒玉米筍和蘆筍。

野菜天婦羅

輕薄的炸漿，番薯、青椒、茄子，三種不同顏色的日本蔬菜。

黑松露蒸豆腐

應該是純素茶碗蒸的概念，用豆腐代替蛋，食落超幼滑又有豆香。

昆布壽司捲、冬菇壽司、牛油果壽司

三件壽司都幾好食，醋味偏重手，我最鍾意好豐富的昆布壽司。

黑松露素麵

一個普通的冷麵，唔太特別。

舞茸銀杏湯

用茶壺上的菇湯，自己逐杯斟來飲，都幾好玩，湯亦香濃好味。

季節水果

鮮甜水果作結。

難得香港有素食廚師發辦，我覺得這間菜式叫做有花心思，日本菜靚，味道不錯，亦可以全素無五辛，值得mark低約朋友試下。

+++++

餐廳資料

庭日本料理 Niwa Sushi

地址：中環堅道61號

電話：21045333

營業時間：12:00–15:00、18:00–23:00 (星期日休息)

官網：https://niwasushi.com/

IG： https://www.instagram.com/niwa.hk/

+++++

Δ 版權所有 (歡迎轉貼連結。嚴禁全篇圖文轉載！)

Δ 廣告查詢：hello@veggirlclub.com

Δ 邀訪 / 合作 請洽：misskitb@gmail.com