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[香港有素食] 中環 | WATERMARK

你知唔知中環碼頭上面有間海景餐廳,仲飄浮響水面小輪 靠岸會搖😆 最正係餐廳推出素食菜單,西式多國混合料理 ,可以食到黃菜頭、意大利櫛瓜花和耶路撒冷亞枝竹等偏 門食材,配搭有特色,水準極高,而且價錢唔算貴,CP值非常高。


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中環7號碼頭上面,沿天橋一路行到盡頭就係餐廳。

原來入面咁大咁靚!碼頭結構餐廳係浮在海面上,有小輪泊岸撞到,就會感覺到飄下飄下。

近日推出素食tasting menu,兩位就可以預訂,菜式都幾有心思。

酸種麵包

菜單係配橄欖油和hummus,圖中則係肉食tasting menu的海藻牛油,食落好香紫菜味,配合海景主題,我幾鍾意。

酸漬紅菜頭

紅菜頭用八珍甜醋醃漬去除泥味,黃色的是黃菜頭,用白醋醃。黃色菜頭食落比較甜似水果。

脆炸意大利櫛瓜花

細細條的櫛瓜花裹炸漿炸脆,配大量芝士、辣醬和松露蜜糖,勁香口好味!無食薯條咁邪惡,鹹甜鹹甜好滋味。

舞茸野菌湯

餐廳注重儀式感,湯要自己倒方便拍片。湯碗中間擺了舞茸和蟲草花,野菌湯則只有白菌、啡菇和洋蔥,菇味濃厚。

椰菜花

椰菜花扒其實唔係咁容易整得好食,這個配搭非常出色。椰菜花本身用慢煮方式煮熟,再兩面煎香上碟。上面係脆脆羽衣甘藍,下面竟然係開心果醬,再配加侖子汁,味道多層次又不會搶各自風頭。

耶路撒冷亞枝竹

耶路撒冷亞枝竹原來唔係亞枝竹,這個比較似薯仔,應該係根莖類蔬菜的一種,我覺得好食過亞枝竹。下面似飯的不是飯,係南瓜煮洋意米,彈牙好咬口。

蜜桃雪葩

甜品最平淡,就係好多水果配日本蜜桃雪葩,味道清香。


想在海景第一排吃素,這個套餐CP值幾高,好食又可以打卡,可以約朋友去試試。



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餐廳資料

WATERMARK

地址:中環7號碼頭L號舖

電話:21677251

營業時間:12:00 - 22:00



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