「你唔食魚，Omega-3點補充？腦部會退化㗎！」呢句又係熟悉嘅「關心」？Omega-3確實係身體不可或缺嘅脂肪酸，但係魚類從來都唔係唯一來源。今次VGC為你逐一拆解，素食者點樣可以輕鬆攝取足夠Omega-3，食得健康，活得精神！ Omega-3係咩？點解咁重要？ Omega-3係一種必需脂肪酸，身體無法自行合成，必須靠飲食攝取。佢主要分三種：ALA（α-亞麻酸）、EPA同DHA。ALA主要存在於植物性食物，而EPA同DHA則多見於魚類及海藻。Omega-3對心臟健康、腦部發育、減低發炎反應都有重要作用，成年人每日建議攝取ALA約1.1至1.6克。 好消息係，植物性ALA可以在體內部分轉化為EPA同DHA，雖然轉化率唔算高，但配合正確飲食策略，素食者完全可以維持良好水平！ 5種高Omega-3植物食材，香港易買易用 ① 亞麻籽／亞麻籽油（每湯匙含約2.4克ALA） Omega-3含量極高，係植物界當之無愧嘅冠軍。亞麻籽磨粉後加入燕麥粥或冰沙，亞麻籽油則適合凉拌沙律，切記唔好高溫烹調，以免破壞營養。 ② 奇亞籽（每28克含約5克ALA）...