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要數澳門必吃的素食餐廳，首選就是這間型格新派素食餐廳。裝修走小清新路線，菜式有蛋奶素也有純素，亦可走五辛，餐牌上都有清晰標示，方便不同飲食習慣的你點餐。老闆於開店前特地到台北取經，更邀請台灣主廚到澳門坐陣，難怪我這天吃的紅燒牛肉麵湯頭超讚，真的充滿台灣地道風味呢！
餐牌上還有意粉有飯有薄餅有漢堡，選擇多元化而而且全部都好吸引！飲品記得試埋店家自家研發的堅果奶蓋，腰果香飲落有芝士奶蓋fu以假亂真㗎。
*純素
*蛋奶素
*可走五辛
餐廳位於黑沙灣，臨近港珠澳大橋，由澳門碼頭搭巴士過來都很方便。
餐廳環境開揚仲有兩層，目前因為剛開關人手有點不足，繁忙時間餐點可能會等比較久。樓底高挑採光良好，更有大片垂直綠植牆，感覺非常小清新。
二樓還是閣樓有更多座位，亦有洗手間可以用。
期間限定這兩個湯麵都非常吸引，想吃的要盡快了，不過老闆說下年冬天可能會再推。台式炸鹽素雞是店內最受歡迎菜式，店家自己浸發猴頭菇製作，懷念台灣夜市風味的你一定要點。意粉和飯的配搭都很多元化，特殊推薦使用店家自製XO醬炒的意大利麵。
薄餅可以一加錢轉純素芝士。飯品必試當然是堅果奶蓋，咖啡都可以免費轉有機豆奶。純素窩夫就要下午茶時間先有得食啦！平日中午有特價套餐更抵食。約幾個朋友來也可以點套餐。
純素堅果奶蓋泰豆奶茶 HK$40
堅果奶蓋是店家自己用腰果、杏仁和開心果等調製，質地濃稠適中，直接就口飲都很方便。第一啖感覺有少少芝士香，大概是腰果的功勞。下面泰豆奶茶可選甜度，我這杯沒有減糖也不太甜，配著堅果奶蓋就剛剛好了。
香煎芫荽新豬肉餃配芫荽味醂醬油 HK$58
芫荽這個蔬菜自有一眾忠實支持者，你又是否其中之一？餐廳之前曾推出芫荽主題料理，這個餃子大受歡迎就收錄於恆常餐牌，由餃子到醬油都芫茜香十足，餡料飽滿更是令人非常滿足。
台式紅燒素牛肉麵 HK$68
由素牛肉片到麵條到湯頭都非常出色，人生未食過紅燒牛肉麵的人覺得正！使用韓國品牌素牛片，約略煎香口感一流。麵條則是澳門麵廠出品，彈牙也掛到湯汁。湯頭細心熬煮，伴以酸菜風味十足，微微有點辣意吃得過癮。麵條都幾有驚喜。
不可能花生醬漢堡配炸薯條 HK$98
在台灣很流行的花生醬漢堡你有沒有吃過？這裡用的非市售花生醬那麼簡單，自家秘方調製還拌入蘋果醋，吃起來不會很快就飽飽滯滯。。素扒雖然用Impossible品牌，但原來有自家調味再做，更加入了大量新鮮蔬菜，味道不會太像真嚇親人，而且口味更清爽有層次。
素食版的花生醬漢堡，喜歡嘗新的當然要一試。
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餐廳資料
Vega Vega 我行我素
地址：澳門東北大馬路661號
電話：+853-2841-3636
營業時間：12:00–22:00
FB：https://www.facebook.com/VegaVegaMacau/
IG： https://www.instagram.com/vegavegamacau/
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