納豆用黃豆發酵製成，又係健康食品諗住無死啦，一下無睇成分標籤你又中招啦！ 原來很多納豆產品都有加入魚類調味，見到「bonito鰹魚」即係非素食啦！下次想食納豆補益生菌促進腸胃健康，記得逐粒字睇清楚成分呀！ －－－－－－－－－－ 【香港唯一廣東話素食媒體】...

維生素B12是一種關鍵的營養素，對紅血球形成、神經系統健康和DNA合成都非常重要。由於維生素B12主要存在於動物食品中，素食者可能會缺乏這種營養素。以下是一些素食者可以補充維生素B12的方法： 1. 維生素B12補充劑：素食者可以服用維生素B12的補充劑來補充營養素。這些補...

素食主義者每天所需的蛋白質量與肉食主義者相同，但由於素食中沒有肉類等高蛋白質食品，因此需要注意攝入足夠的蛋白質。每個人的蛋白質需求量可能會有所不同，取決於年齡、性別、身體質量指數（BMI）和活動水平等因素。 一般來說，成年人每天需要攝入大約0.8克蛋白質/每公斤體重。例如，...

素肉是一種以植物為原料製作的肉類替代品，通常由大豆、豆腐、麵筋等植物蛋白質製成。由於它是以植物為原料，因此素肉通常比真正的肉類更健康、更環保。然而，是否應該在食素時食用素肉，這是一個有爭議的問題。 一些素食主義者認為，素肉可以提供額外的蛋白質和營養素，並且可以補充傳統肉類的...

這是一個很常見的問題，很多人在轉變飲食習慣時會遇到家人的反對或不支持。以下是一些可能有幫助的建議： 1. 試著溝通：與家人坦誠地溝通您為什麼想成為素食者，您的動機和目的。請注意，這是一個個人的決定，您需要尊重自己的選擇，同時也尊重家人的選擇。 2....

最近很常去明利樹記買豆製品，這才發現原來種類那麼多，真是千變萬化的黃豆。我最常買的是鮮枝竹、素鵝和豆卜，方便簡單又容易料理，想不到煮甚麼的時候求其煎就有得食。這篇就來分享兩個簡單家常腐竹料理。

確保素食飲食均衡很重要，因為素食飲食中可能會缺乏某些營養素。以下是一些確保素食飲食均衡的方法： 1. 多樣化食物 確保食物種類多樣化，攝取足夠的蛋白質、維生素、礦物質和膳食纖 維等營養素。例如，攝取豆類、堅果、種子、全穀物、蔬菜和水果等食物。 2. 補充營養素...

你有無試過買咗好多蔬菜返屋企，點知食好耐未食晒或者擺到唔記得左，結果發晒芽唔知食唔食得？ 我諗你都知道馬鈴薯發芽有毒一定唔食得，但原來除左佢之外，其他根莖類蔬菜好多發芽亦安全好吃，頂多係口感比較差，下次你就識處理啦！ 這些蔬果發芽都可放心吃： - 番薯 - 洋蔥 - 薑 -...

素食可能有唔同種類 但從來但無分等級 你唔需要同人比較吃得多或吃得少 跟隨自己身體需要享受每一餐就對了～