你可能是純素食者/患有乳糖不耐症/對牛奶敏感/飲奶皮膚會變差.....現在很多人都開始戒飲牛奶，改用植物奶或其他代替品。你又知唔知除了實牙實齒一杯杯的牛奶之外，牛奶還衍生出很多奶製品，想食得精明就要記住啦。 芝士 所有芝士都是由動物奶加入凝乳酶，凝結酪蛋白酸化乳品，再分離壓...

為甚麼有些素食者吃雞蛋，有些又不吃呢？ 首先你要知道素食有很多種：純素食者不吃雞蛋，蛋奶素食者就會吃。 如果你是素食新手，可以先問自己吃素的原因是甚麼？是為了健康？為了減低碳排放？為了不傷害動物？然後再想一想，吃雞蛋跟你吃素的原因是否有衝突，那就可以決定自己是否要吃了。...

在香港生活壓力大，工時長，很多打工仔也會面對睡眠不足的問題。如果可以每晚早一點睡覺，說不定還可以應付排山倒海的工作。但是，如果晚上失眠，情況就更加雪上加霜了。 如此繁重的工作，加上長時間使用電腦，所以香港打工仔最常見的失眠原因是肝腎虧虛。 常見的症狀包括：...

脫髮問題在女性之間越來越普遍，中醫認為頭髮是「血之餘、腎之華」，當年紀增長，人的腎氣開始減退，逐漸出現脫髮屬正常現象。但日常生活上有些行為為損傷肝血同腎氣，加速脫髮。 首先夜瞓是脫髮第一大忌，捱夜時身體為左保持運轉，會分泌雄激素去保持身體正常運作。雄激素過高會導致毛囊萎縮，...

天氣逐漸轉涼，是適合吃火鍋的季節，相信不少人都開始準備買材料吃火鍋或者光顧火鍋店享受一番，但火鍋最重要的是什麽？是鍋？是爐？是食材? 都不是，當然是湯底！坊間有不同火鍋湯底任君選擇，但不同體質的人適合什麽湯底呢？怎樣才可以吃得健康又開心呢？以下就跟大家分享什麽湯底適合什麽...

如果你工作需要長時間企或坐，身體血液循環唔順暢，血液堆積在下肢，就有機會造成靜脈曲張。一開始小腿會出現好似蜘蛛絲般明顯血管，如果情況加重，血管會好似蚯蚓咁突起嚟，後期更有可能出現色素沉澱，好似黑左一撻咁，甚至潰瘍出血。 中醫認為靜脈曲張的根本原因有虛有實，虛的話可能是氣虛或...

有好多人都以為暗瘡的出現主要是因為食得太熱氣、太油膩，但其實這只不過是某一類暗瘡的一部分因素，今次就和大家分享一下到底還有什麼因素會加重不同體質的暗瘡問題吧！ 飲食不節最容易影響到脾胃濕熱型的暗瘡患者，多伴有口氣、大便不調、面油多等情況。熱氣、油膩、生冷、辛辣等食物都會加重...

面色可以反映身體狀況，面黃的話主要成因是脾胃氣虛，氣血不足以濡養面部。依家好多女仔會因為keep fit而食少D嘢，甚至唔食飯，導致身體能量唔夠，產生唔到足夠氣血。加上都市人工時長，平時用腦會消耗好多氣血，各種因素加埋令到氣血唔夠。...

為甚麼超市貨架上一堆古靈精怪的植物奶，明明入面沒奶成分又叫自己奶，飲牛奶咪好地地，搞咁多野做咩呢？個個飲燕麥奶覺得自己好潮咁，到底在紅甚麼啦？ 甚麼是植物奶？ 植物奶是用豆類、堅果或穀物製成的飲品，入面沒有牛奶成分，純素者可放心飲用。 常見的植物奶 豆類：豆漿、豌豆奶...

冬蟲夏草是真菌寄生在昆蟲幼蟲上形成的菌蟲複合體，並不屬於素食。 冬蟲夏草有補腎壯陽、補肺平喘的功效，大病過後身體虛弱，服用蟲草有補虛扶正既作用。 蟲草花就係真菌類，屬於素食範圍。 替代方面，其實一些素食藥材都有類似功效。例如淮山可以補肺益腎，而枸杞亦有補肝腎既作用。不過要留...

純素主義者在衣食住行上都會奉行唔傷害動物的概念，不過以下我就集中討論飲食的部分啦。 純素者只會食用植物性來源食物，奶製品、蛋同蜂蜜等動物副產品都唔會食。我個人好欣賞純素者愛護動物的愛心，唔同飲食習慣都是個人選擇，只要飲食均衡，各種營養都攝取充足，就是適合自己的飲食。...

秋天乾燥要滋補，大家自然就會諗起雪耳、百合、梨、蘋果等的食材，但經過酷熱乾燥的天氣洗禮後，傷及的不僅僅是津液，部分更會出現陰虛血熱的症狀，例如手足心熱、口乾咽痛、大便乾澀、心煩不眠等等，涉及到心、肝、腎等臟器。要緩解這種狀況，單單是滋潤的食材並不足夠，更需要清熱滋陰益精的配...

龍骨是古代大型哺乳類動物的化石，例如大象。牡蠣則是蠔殼。有人認為這些藥材並非刻意殺生，亦都有人唔能夠接受。至於素食病人能唔能夠這些藥材，就視乎病人自己的睇法。 文：陳倩如中醫師 (承治堂中醫診所)

如果你是素食者，睇中醫時最好話比醫師知道，因為醫師需要了解病人的飲食習慣，以便分析起病原因。 另外，醫師開藥的時候，可以避免同病人的飲食/宗教理念起衝突。 中草藥一般可以分爲幾大類：草藥、動物藥和礦物藥等，而素食人士最關注的應該是動物藥。 比較常用的動物藥其實是甚麼呢？...

市面上推出了很多適合素食者的月餅，令不同飲食習慣的人士都可以一嘗中秋節月餅的滋味。雖然這些素食月餅大多都沒有蛋黃，或採用植物油、植物奶等材料代替動物性材料，但是都不代表可以盡情放肆，一樣都會有食滯的可能！ 素食月餅的餡料以豆蓉、果仁等為主，而且需要用油、糖、鹽等進行調味，...

「芒果很濕熱？」「一把荔枝三把火？」「吃橙很惹痰！」坊間經常提到不同水果的「罪名」，吃後有很多不良反應，因此建議人們不要多吃，就像與煎炸、生冷食品一樣完全歸類於負面的食物種類。這實在是對水果有太多誤解了！ 先前我們知道水果各有不同性味，且是否會導致所謂的不良反應，與我們的體...

紅棗(大棗)是由棗的成熟果實曬乾而成，性溫味甘，歸脾、胃經，有補中益氣，養血安神和緩和藥性的作用。坊間一般認為紅棗有補血功效，市面上以紅棗為主打的養生食品多不勝數。但紅棗的補血功效真的如此神奇嗎?以下為大家拆解「紅棗補血」的迷思。...

素食首個益處其實就是先前提及的減少過份溫補、身體堵塞問題了！ 各方的研究也不斷提及植物性飲食大大減少慢性病、文明病如三高、糖尿病、心臟病、肝與膽結石的問題等。每個人轉素的原因不同，也引申出有不同素食名稱：環保素、健康素、宗教素、發願素……隨著不同轉素的目的其收穫也因此不同，...