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[素食食譜] 蕃薯藜麥煎餅配西蘭花乾


蔬菜脆脆除了可以當零食

也可以令素食料理變得更有趣

來試試在蕃蘿煎餅上面種西蘭花吧


材料

蕃薯 2個

藜麥 半杯

鹽 少許


做法

  1. 蕃薯蒸或焗熟

  2. 煮熟的蕃薯置大碗內,壓爛成泥

  3. 加入藜麥拌勻,放少許鹽調味

  4. 平底鍋預熱抹油,挖一湯匙蕃薯泥放入鍋內

  5. 輕輕壓平及塑型,兩面煎香

  6. 上碟後種上西蘭花乾即可

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