「香港夏天咁熱，曬吓太陽維他命D梗係夠㗎！」呢個想法係咪似乎好合理？事實係，香港人普遍維他命D不足，素食者更加需要特別留意。防曬習慣、室內工作、空氣質素，都係影響維他命D合成嘅隱形因素。今次VGC為你拆解真相，話你知點樣補充先真係夠！ 維他命D係咩？點解咁重要？ 維他命D係一種脂溶性維他命，主要功能係促進鈣質吸收、維持骨骼健康、支撐免疫系統同肌肉功能。缺乏維他命D可能導致骨質流失、容易生病、情緒低落，甚至增加患上骨質疏鬆嘅風險。 維他命D有兩種主要形式：D2（麥角鈣化醇，植物性）同D3（膽鈣化醇，傳統上來自動物性）。近年已有藻類提取嘅純素D3面世，素食者唔再需要妥協揀D2。一般成年人每日建議攝取量為600至800 IU，但唔少研究建議實際需求可能更高。 點解曬太陽唔夠？香港特殊情況 香港人日常防曬意識強，搽防曬霜、撐遮、留室內，大大減少皮膚接觸紫外線嘅機會。加上香港空氣污染問題，即使出街都未必吸收到足夠UVB光線合成維他命D。 研究顯示，香港有相當比例成年人維他命D水平偏低，素食者因為動物性食品攝取少，情況可能更加需要留意。單靠曬太陽，喺香港嘅生