「你食素，出街食飯係咪好麻煩？」呢句說話係咪令你又好氣又好笑？香港飲食文化豐富，素食選擇其實遠比你想像中多。但係，外食最大挑戰唔係「搵唔搵到得食」，而係點樣喺唔同場合都食得營養均衡。今次VGC為你整理一份實用外食攻略，由茶餐廳到日本餐廳，逐一教你點樣食得聰明又健康！ 外食點解容易營養失衡？ 素食外食最常見嘅問題係：蔬菜多、蛋白質少、精製碳水過多。好多人外出食素，一不留神就變成「淨係食白飯炒菜」，長期下來蛋白質、鐵質、鋅質攝取容易不足。 問題唔係出喺素食本身，而係點樣喺餐牌上做出更聰明嘅選擇。只要掌握幾個簡單原則，素食外食一樣可以營養到位！ 香港各類餐廳外食攻略 茶餐廳——最普及嘅外食選擇 茶餐廳素食選擇唔算多，但係懂得點就冇問題。羅漢齋、番茄炒蛋係基本款，或者走肉加蛋，補充蛋白質，烚菜記得走蠔油。 泰國餐廳——走魚露係關鍵 泰國菜素食選擇豐富，打拋素肉茄子、素咖喱、炒河粉都啱。核心技巧係落單時主動要求「走魚露、走蝦醬」，改用豉油或者淨鹽調味。蛋白質方面可以要求加豆腐或雞蛋。 素食專門店——最安心之選 香港素食餐廳不多，不過旺區都算有啲選擇。素食餐