人生第一次食Omakase,原來係咁樣嘅!
這間日本餐廳自半年前開業已經有素食Omakase,並且一直收集客人意見作出改良,菜式亦一直會變化更新。
套餐共有九道菜式,壽司當然係最令人期待的部分,四件壽司款式都幾特別,可見有花心思設計。如果有特別喜歡吃或不想吃的食材,都可以向師父提出。例如這天我們講起天婦羅的紫蘇不夠突出,壽司就額外添加了紫蘇葉。
餐廳在利園隔離的高級商業大廈12樓,樓下有會幫你㩒升降機掣那種。
佔據一整個樓層,裝修非常日本。
以吧檯座位為主,畢竟都係專門做Omakase 的餐廳。
另外也有幾張四人檯。
素食 Omakase需要2日前預訂,共有九個菜式,實際食咩就到時先知。飲品另外計。
這個前菜是所有Omakase都一樣的,素與不素是同一碟。上面有忌廉芝士杏仁、菠菜和白玉粟米。我和朋友都覺得粟米不夠juicy,吃起來有點乾柴,而且不甚香甜。
熱食是黑松露紙包菇,份量頗多食好耐都未食完,味道就是烤菇呀不算很特別。
漬物有白蘿蔔、紅心蘿蔔、蕎頭和薑。
天婦羅我和朋友都很喜歡,畢竟是香口野。茄子很用心雕花,炸百合幾好食,炸菜好似食某種蔬菜薯片好好食,炸紫蘇葉中間包了梅子,每一啖都比之前酸,紫蘇味都被蓋過了。大廚後來有解釋梅子是讓人吃完更開胃。
芝士焗蕃茄,入面還釀了各色蔬菜粒,番茄焗完皮肉分離很容易食,整體上可以多一點調味。
看起來手工感重的煮物,腐皮與香菇的配搭,很日本的煮法和調味。
等左成晚終於到壽司表演的部分,扮帶子的很明顯是杏鮑菇。
即時在面前整的壽司,第一個是杏鮑菇,唔算好特別。第二個是沖繩海葡萄,肉食朋友話似蟹子口感,吃起來有海水鹹味。第三個是炸紫菜牛油果,紫菜新鮮炸都幾得意。最後是腐皮青瓜卷,我們的額外加了紫蘇,好吃。
蘿蔔香菇麵豉湯。
甜品也跟別的omakase一樣,自家製菠蘿雪糕和日本蜜瓜。
整體來說是個全新的有趣體驗,如果你的人生清單有一項叫食 Omakase想去完成,以下提供一個省錢錢的優惠。
【訂座時講返係「veg girl club」嘅讀者,就可以享有八折優惠】
預訂方式: 提早兩日電話預訂 預訂電話: 92842485 用餐時段:晚餐 18:00-22:30
Sushi N 地址:銅鑼灣恩平道42號亨利中心12樓
T&C 1. 推廣只適用於晚市週一至週四 (公眾假期除外)。 2. 此優惠須另收加一服務費,加一服務費以原價計算。 3. 此優惠不可與其他優惠同時使用。 4. 優惠不可兌換現金、現金券、其他優惠及產品。 5. 如有任何爭議,Sushi N保留最終決定權。
Sushi N
地址:銅鑼灣恩平道42號亨利中心12樓
電話:92842485
營業時間:12:00–14:30、18:00–22:30
Bình luận