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這裡的低碳有幾個解釋：
低碳足印
低碳排放
低碳水化合物
而吃素是全部都可以做到的
頭兩個的數據統計資料部分可以去睇環保團體網站
我不負責「悶」這個部門
你應該戒或減少吃的叫 #精緻澱粉質
即係白飯白麵包白麵條之類
營養均衡是不會叫你完全不吃某個營養素
蕃薯薯仔南瓜芋頭蓮藕山藥
糙米燕麥藜麥全穀雜糧及豆類
其實我平時經常吃一些叫不出菜名的食物
基本上將蔬菜和蛋白質煮在一起就可以吃了
不用那麼複雜
附上零擺盤求其食但健康料理8款
。茄汁翠玉瓜高蛋白意粉
。焗蕃茄蕃薯福花素肉丸
。大啡菇蕃茄蕃薯芝士炒蛋紅腰豆藜麥
。茄汁翠玉瓜娃娃菜豆卜鮮竹粒
。茄子紅腰豆Impossible meat藜麥
。豆結菜心蕃茄炒蛋
。Impossible meat炸福花＆藜麥
。素食工房四個淨餸+生菜
出街食素通常都會得到高澱粉無蛋白質
低碳選擇真係唔算多
以下建議幾個：
。素食自助餐
。素食三餸飯淨餸
。Poke Bowl揀菜底
。米線轉菜底
。煮植：鹵水五寶轉菜底 + 椰菜花飯
。INFINITI C：椰菜花飯
。Ritz Carlton The Lounge & Bar：炒椰菜花飯、百頁意粉
。Pret：意式雜菌椰菜花飯