【「迆」雪糕專門店專訪(上)】


1. 點解會開「迆」專門賣雪糕?

因為近幾年香港人生活得都唔係幾開心,所以我們覺得當您攰的時候,希望我們的雪糕能幫你迆 (HEA) 一下叉叉電,我們希望成為一間富有本土特色、雪糕味道又能夠勾起集體回憶、環境又好好迆(HEA) 嘅雪糕店,為您打打氣。

2. 老闆本身係唔係食素?點解會做純素雪糕?

我哋其中一個老闆的老婆是食純素的,有一日佢話想食雪糕都好難搵, 我哋有見市面上嘅選擇真係唔多,而且就算有,啲口味都好普通,所以就勾起咗開呢間雪糕鋪嘅念頭喇。

3. 純素雪糕唔用牛奶咁用咗咩材料?

我哋用咗意大利入口嘅純素雪糕粉,當中會視乎口味而家入椰奶、豆漿等嘅材料代替牛奶,所以都有平時啲雪糕咁幼滑同口感都好似平時啲軟雪糕。

4. 雪糕口味創作靈感點樣嚟?

都係圍繞住香港本土口味為主,另外有一兩隻味會係老闆私心自己想食咁,所以好多味都係香港傳統嘅口味。


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